誰でも簡単に作れる激うま「大根と鶏肉の煮物」のレシピ

味が染み込んだ美味しい鶏肉と大根のコラボレーションが美味しかったです。レシピは以下を参考にしましたが、本記事では全く同じ方法ではなく、ショウガを加えたりしているので、その辺のメモがてら記事にさせて頂きます。料理が苦手な人向けに書いていくので、普段料理していない方はこちらを参考にしてください。

材料

3食分を作ります。

  • 大根 (適当)
  • 鶏肉 (適当)
  • だし汁 600cc
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • しょうがチューブ 大さじ1
  • ゆでたまご3つ

適当の部分がわからない人は、写真と同じくらいの大根や鶏肉の3倍(写真は一食分)を切り出せばOKです。基本的に大根と鶏肉はお好みの量で良いですが、だし汁に浸る程度を限度に調節してください。分からないことはコメント欄で質問してください。

調理

ゆでたまご作成

  1. 沸騰したお湯に卵を入れて10分煮ます。
  2. 10分経ったら鍋から取り出し皮を向いておきます。

大根と鶏肉の煮物作成

  1. 大根と鶏肉を適当に切って別の鍋に入れます。
  2. 材料にあるだし汁含めた調味料をすべて鍋に入れて火をかけます。
  3. 沸騰してきたらあく取りをします。
  4. あく取りが終わったらゆでたまごを入れます。
  5. 適当な蓋をして40分程度煮込めば良いです。

おわりに

大根の切り方は適当で良いです。ブロック状に切ると食べる時に箸で掴みやすいですし、大根の味もしっかりするので美味しいです。鶏肉にしっかり味が染み込んでいるのでご飯もすすみます。コストもあまり掛からないので経済的です。

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