味が染み込んだ美味しい鶏肉と大根のコラボレーションが美味しかったです。レシピは以下を参考にしましたが、本記事では全く同じ方法ではなく、ショウガを加えたりしているので、その辺のメモがてら記事にさせて頂きます。料理が苦手な人向けに書いていくので、普段料理していない方はこちらを参考にしてください。
材料
3食分を作ります。
- 大根 (適当)
- 鶏肉 (適当)
- だし汁 600cc
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- しょうがチューブ 大さじ1
- ゆでたまご3つ
適当の部分がわからない人は、写真と同じくらいの大根や鶏肉の3倍(写真は一食分)を切り出せばOKです。基本的に大根と鶏肉はお好みの量で良いですが、だし汁に浸る程度を限度に調節してください。分からないことはコメント欄で質問してください。
調理
ゆでたまご作成
- 沸騰したお湯に卵を入れて10分煮ます。
- 10分経ったら鍋から取り出し皮を向いておきます。
大根と鶏肉の煮物作成
- 大根と鶏肉を適当に切って別の鍋に入れます。
- 材料にあるだし汁含めた調味料をすべて鍋に入れて火をかけます。
- 沸騰してきたらあく取りをします。
- あく取りが終わったらゆでたまごを入れます。
- 適当な蓋をして40分程度煮込めば良いです。
おわりに
大根の切り方は適当で良いです。ブロック状に切ると食べる時に箸で掴みやすいですし、大根の味もしっかりするので美味しいです。鶏肉にしっかり味が染み込んでいるのでご飯もすすみます。コストもあまり掛からないので経済的です。
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