人参の賞味期限と買い方について

人参の賞味期限は最大2ヶ月程度だと推測します。

賞味期限

• 人参は根菜なので他の野菜に比べて長持ちします。
• 冷蔵庫に入れた状態でしばらく経つと表面がぷよぷよした感じになりますが、生食には向きませんが、少し厚めに皮を剥いてしまえば十分食べられます。
• 花が咲いてきても切り落としてしまえば食べられます。
• 黒ずんできた場合はその部分を切断してしまえば食べられるらしいですが、こうなってくるとそろそろ限界です。

買い方

人参はあまり個人的には好きじゃなく、ちょっと具を増やしたり見た目を美味しくするために入れています。カレーの時などは味が濃いのでわかりませんが、薄味の煮物時には人参はあまり入れたくないです。そういうわけか人参がよく余って長期間保管につながってしまいます。

人参は一度に3本ではなく2本とか1本とか必要な分だけ買えば十分そうです。逆に玉ねぎやじゃがいもはいろんな料理に使えて、特に玉ねぎに至っては味噌汁、煮物、カレー、シチュー、焼きそば、うどん、スープと圧倒的な汎用性があるので、多めに買ってしまっても大丈夫です。